|
|
Gemengde Salade Met Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gram pijnboompitten, 50 g magere spekblokjes, 10 kerstomaatjes, 100 g verse zachte geitenkaas, 1 eetlepel wiitewijnzaijn, 1/2 theelepel mosterd, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel suiker, zout, peper, 1 zakje gemengede rocket-salade (van Albert Heijn), 10 zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en schud ze op een bordje. Bak de spekblokjes in dezelfde koekenpan zachtjes uit. Halveer de kerstomaatjes en verdeel de geitenkaas in kleine stukjes. Klop in een kommetje de azijn, mosterd, olijfolie en suiker tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de gemengde sla in een schaal en verdeel de kerstomaatjes, de spekjes, de pijnboompitten, olijven en de stukjes geitenkaas erover. Sprenkel tot slot de dressing erover.
|
|
|